Ich nehme es mir immer wieder vor und schaffe es einfach nicht: Zurück nach Japan fliegen und wieder dieses sagenhafte Land in all seinen Formen und Farben aufsaugen, genießen, auskosten, […]
Wer Japan kennt, kennt Sushi. Wer Japans Küche kennt, kennt Sushi. Und wer Fisch liebt, wird Japan lieben und somit auch Sushi. Und andersrum genauso. Fisch ist in der japanischen […]
Wie in jedem Land gibt es auch in Japan Brot. Natürlich nicht unser klassisches herbes und gerne als „hart“ bezeichnetes Brot, sonder eben eine japanische Variante. Allgemein zeichnet sich das […]
In Japan trinkt man Wasser. Und Cola. Und Fanta. Und Kaffee. Und natürlich auch Tee. Aber irgendwie anders als wir das hier in Europa machen. Denn die Japaner lieben grünen […]
Manche Länder sind einfach faszinierend. Sie nehmen kulinarische Köstlichkeiten und passen sie an. Wie die chinesische Küche in Deutschland beispielsweise nicht wirklich in China zu finden ist oder Pasta ein […]
Wer sich mit Japan schon mal beschäftigt hat, ist sicherlich auf irgendeine Art und Weise auf die typisch dreieckigen Reisbällchen gestoßen. In Anime, in Mangas, als Comic, auf T-Shirts und […]
Wer „千都千尋の神隠し- Sen to Chihiro no Kamikakushi“ gesehen hat, wird sich vielleicht an diese kleinen Dinger erinnern. Nein, nicht an die Susuwatari – die kleinen, schwarzen Tierchen – sondern die […]
In München gibt es einige Restaurants, die „Sushi-Lokale“ sind. Meistens sind es solche, die als Running-Sushi bezeichnet werden – Kaiten sushi auf gut Japanisch. Dreh-Sushi. Und oftmals ist das sich […]
Oder eher: Katori senko – 蚊取り線香. Das ist in Japan der Klassiker gegen Mücken. Und weil das fast jeder Haushalt nutzt und schnell zur Hand hat, verströmen japanische Räumlichkeiten oftmals […]
Als ich das erste Mal in Japan war, hatte ich nicht nur Sprachbarrieren, die ich überwinden musste, sondern auch Hygienebarrieren. Nicht, dass ich nicht geduscht hätte oder nicht wusste, was […]
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